Pudding de chía/arándanos

Una de mis primeras entradas en este blog fue como hacer pudding de chía, ya han pasado casi nueve meses y a día de hoy es un imprescindible en mi “batch cooking” semanal.

Aparte del millón de posibilidades de toppings con los que contamos ( fruta fresca, deshidratada, granola, yogurt…), también estoy experimentando con diferentes opciones a la hora de prepararlo, os cuento esta posibilidad “rosa, morada” para que podáis disfrutarla y pillar ideas para hacer vuestras propias versiones…

 

Os cuento algunos de los nutrientes de estas semillas, por los cuales creo que es una buena opción para incluirlas en vuestra dieta en forma de pudding, en ensaladas, en panes, smoothies…

• 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.

• 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.

• 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.

• 2 veces más la cantidad de fibra que la avena.

• 2 veces más la cantidad de proteinas que cualquier verdura.

INGREDIENTES

300gr de arándanos o frambuesas

250 ml leche de Almendras

50 gr semillas chía

1 cucharita de sirope de arce, agave ( esto es opcional, ya que para mi gusto con el azucar de la fruta le es más que suficiente, siempre tenemos la opciòn una vez puesto los toppings de echarle un chorrito de sirope, miel…)

Cardamomo en polvo, Canela, sal a tu elección

ELABORACIÓN

1-Aplastamos en un bowl los arándanos o frambuesas (otra eleccion) con un tenedor, añadimos la leche y mezclamos bien.

2-Añadimos las semillas, la pizca de sal, el cardamomo y/o canela a tú elección.

3-Removemos bien u otra opción que yo utilizo es meter todo en un bote de cristal hermético y agitarlo bien para que se mezclen todos los ingredientes.

4-A mi me gusta dejarlo toda la noche, pero en cuatro o menos horas ya estaría listo para comer. Si en unas horas veis que se han quedado las semillas en el fondo del tarro (no os preocupeis) un tenedor y las movemos bien, agitamos y listo.

5-Por último solo queda poner tus toppings favoritos y a disfrutar.

!POR UNA ALIMENTACIÒN CONSCIENTE!

 

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